Những quả dâu tằm mọng nhỏ còn được gọi là Morus alba, chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm cholesterol, hỗ trợ cuộc chiến chống lại bệnh tim và cũng giúp bạn giảm cân hiệu quả.

 

Theo Dr. Oz (tiến sĩ khám phá những xu hướng mới nhất chế độ ăn uống, chế độ tập thể dục và thay đổi lối sống) khuyến cáo mọi người nên sử dụng những quả dâu màu trắng trên chương trình của mình vì chúng được cấu tạo của chất chống oxy hóa, chất khoáng và sức khỏe thúc đẩy vitamin. Nếu ở nơi bạn sống có loại quả dâu tằm trắng tươi, hãy ăn chúng hoặc cố gắng ăn dâu phơi khô để có được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giới thiệu về dâu tằm

Không giống như các loại cây sống trong vườn ươm, cây tằm được trồng ở những vùng đất rộng và đủ ánh sáng. Cây dâu tằm phát triển nhanh chóng và sản xuất được số lượng lớn các loại quả mọng.

Nếu bạn không thể sử dụng hết số dâu tươi sau khi thu hoạch, chúng có thể được phơi khô hoặc đông lạnh để sử dụng dần. Dâu tằm chín có khá nhiều màu sắc như tím, đỏ và trắng nhưng dâu tằm trắng thường được chào hàng ở nhiều cửa hàng thực phẩm phục vụ cho sức khỏe.

 

Lợi ích:

Từ lâu, dâu tằm đã được sử dụng trong các bài thuốc dân gian Trung Quốc, loại thực phẩm này được dùng với công dụng giúp giải độc cơ thể hiệu quả. Dưới đây là một số lợi ích biến dâu tằm thành “siêu quả” đối với bệnh tật, nhất là với bệnh tiểu đường.

Giúp kiểm soát đường huyết

Nghiên cứu lâm sàng chứng minh rằng lá và trái dâu tằm có chứa một số hóa chất có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và hoạt động như các loại thuốc truyền thống được sử dụng cho bệnh tiểu đường type 2.

Chúng làm chậm sự phân hủy của các loại đường trong ruột để đường và carbohydrate hấp thu chậm vào máu. Điều này giúp cơ thể giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giúp ổn định mức đó.

Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị của mình để thêm một ít dâu tằm trắng vào thực đơn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Giảm cholesterol

Một nghiên cứu tiến hành tại Nhật Bản cho thấy rằng lá dâu tằm có thể giúp ngăn chặn các mảng bám trong động mạch bằng cách tác dụng chống oxy hóa của nó trên -cholesterol xấu.

Tốt cho sức khỏe

Dâu tằm trắng có nhiều chất xơ (chứa 20% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn chỉ trong 100g). Số lượng ấn tượng các chất xơ được tìm thấy trong dâu có thể giúp làm giảm cholesterol xấu và điều chỉnh tiêu hóa của bạn.

Giúp giảm cân

Một nghiên cứu tiến hành ở Ý cho thấy dâu tằm có tác dụng giảm cân tích cực và giúp cải thiện nồng độ đường trong máu. Dâu tăm không có chất béo bão hòa, giúp cân bằng mỡ thừa, kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ngăn ngừa một số bệnh thông thường

Dâu tằm chứa một lượng lớn vitamin C. Và thành flavonoids tự nhiên có trong trái dâu tằm giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn và ngăn ngừa cảm cúm, ho, cảm lạnh và một số bệnh thông thường khác.

Lưu ý khi sử dụng:

Mặc dù là loại quả lành và tốt cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai và cho con bú không nên sử dụng. Hoặc những người mắc chứng hạ đường huyết cũng cẩn trọng khi ăn dâu tằm.