Đừng tưởng chỉ nhịn cơm là bạn đã “an toàn”. Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc nhưng khiến bạn béo còn nhanh hơn ăn tinh bột nữa đấy!

Bạn có nên kiêng tinh bột?

Sử dụng các loại thức ăn chứa tinh bột trong các bữa ăn hàng ngày là điều mà chúng ta thường xuyên làm. Nếu cách đây 25 năm, việc giảm cân đi kèm với giảm các loại thực phẩm chứa protein, lipit cao thì ngày nay, glucoze cũng trở thành “kẻ thù số một” của các cô nàng ăn kiêng.

Một số người tin rằng, cần phải cắt giảm tối đa lượng tinh bột nạp vào cơ thể để có thể sở hữu cân nặng lý tưởng. Tuy nhiên, đó là quan niệm rất sai lầm trong chế độ ăn uống. Người ta sợ tinh bột vì cho rằng nó đóng góp phần lớn vào việc tích tụ năng lượng. Tuy nhiên, nhiều người không nhận ra rằng, tinh bột có ở khắp mọi nơi, ngay cả trong các loại trái cây và rau quả. Nếu bạn tránh dùng tinh bột hoàn toàn, bạn sẽ bỏ lỡ cả những vitamin cần thiết và các loại chất xơ.

Mặt khác, việc cắt giảm tinh bột để giảm cân chỉ có tác dụng trong thời gian ngắn và hoàn toàn không phải cách giảm cân bền vững. Bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi do không cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Điều này thôi thúc bạn tìm đến các sản phẩm chứa caffein hoặc các chất kích thích khác để giúp cơ thể tiếp tục hoạt động. Đó là việc chắc chắn không hề tốt cho sức khỏe của bạn.

Chọn lựa tinh bột như thế nào?

Chỉ có lượng tinh bột dư thừa tích tụ mới bị chuyển đổi thành chất béo. Việc tính toán lượng tinh bột nạp vào cơ thể vừa đủ để có thể chuyển hóa thành năng lượng sau các hoạt động mới là điều bạn cần lưu tâm, chứ không phải cắt giảm chúng hoàn toàn.

Thay vì quá khắt khe với các loại cơm, bánh mì, ngũ cốc… vì hàm lượng tinh bột cao, bạn nên để ý đến những loại thức ăn sau nhiều hơn. Chúng có thể khiến bạn tăng cân nhanh hơn cả tinh bột. Đừng quên cân nhắc về số lượng thức ăn nạp vào cơ thể và hoạt động thể dục cần thiết để tiêu hao lượng calo trong các loại thực phẩm này nhé!

Chế phẩm sữa béo

Các chế phẩm từ sữa béo như các loại sữa nguyên kem, phô-mai, bơ,… chứa lượng dinh dưỡng, calo và chất béo gấp nhiều lần các loại sữa bình thường. Nếu không tiêu hao hết sẽ rất dễ gây ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Sushi cuộn

Rau củ và rong biển là những thực phẩm có lượng calo thấp. Thậm chí, kể cả lượng tinh bột có trong cơm của mỗi miếng sushi cũng khó có thể làm bạn tăng cân. Tuy nhiên, hầu hết các loại sushi cuộn thường chứa một lượng lớn đồ hải sản đi kèm với phô-mai hoặc nước sốt. Một cuộn sushi tiêu chuẩn chứa 500 đến 600 calo. Nước tương để chấm cũng có một lượng natri đáng kể. Đây là một món ăn bạn nên cân nhắc nếu không muốn tăng cân chóng mặt.

Bơ đậu phộng (bơ lạc)

Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm khá tốt trong hầu hết các trường hợp. Chúng chứa một lượng lớn protein, vitamin và calo, giúp cơ thể nạp thêm được nguồn năng lượng lành mạnh. Tuy nhiên, chính vì vậy, bơ đậu phộng sẽ khiến bạn tăng cân rất nhanh. Bạn có thể ăn bơ đậu phộng nhưng hãy chú ý đến các món ăn kèm, lựa chọn phù hợp nhất là trộn bơ đậu phộng với các loại rau quả.

Quả bơ

Lượng protein có trong bơ tương đương với lượng protein có trong thịt lợn. Đây là loại quả thích hợp cho những người mới ốm dậy khôi phục sức khỏe nhưng lại không hề tốt nếu bạn muốn giảm cân. Chỉ với 100 gam bơ, bạn đã nạp vào cơ thể 200 calo, tương đương với gần 3 bát cơm trắng.

Trái cây sấy khô

Các loại trái cây sấy khô thường chứa lượng đường cao hơn trái cây tươi. Hàm lượng chất xơ và vitamin trong các loại đồ khô cũng thấp hơn rất nhiều so với đồ tươi. Ăn quá nhiều trái cây sấy khô với lượng đường cao vừa không tốt cho cân nặng của bạn, vừa không tốt cho sức khỏe của bạn.