Các nghiên cứu gần đây tiếp tục khẳng định những lợi ích tuyệt vời của đậu bắp với sức khỏe con người.

Có nguồn gốc từ Ai Cập, đậu bắp hiện nay đang là một món ăn được mọi người trên thế giới yêu thích.

Đậu bắp rất giàu giá trị dinh dưỡng và chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Nếu bổ sung thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày, chắc chắn bạn sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe đến không ngờ.

Ổn định đường trong máu

Thai kỳ khỏe mạnh

Đậu bắp sẽ đảm bảo thai phụ có một thai kỳ khỏe mạnh vì nó có chứa lượng lớn vitamin B, rất quan trọng cho việc thúc đẩy một thai kỳ khỏe mạnh.

Hàm lượng folate trong đậu bắp cao là yếu tố đặc biệt quan trọng mà bạn nên cân nhắc khi muốn bổ sung vào chế độ ăn uống trước khi thụ thai vì nó “làm giảm tỉ lệ dị tật ống thần kinh ở con”. Tương tự như vậy, ăn nhiều folate trong thai kỳ giúp hỗ trợ một người mẹ và em bé khỏe mạnh.

Tốt cho tiêu hóa

Giúp giảm cân

Không chỉ giàu chất xơ, đậu bắp cũng rất ít calo. Chỉ có 30 calo/ 100 g, đậu bắp là thực phẩm hoàn hảo cho những người đang muốn thực hiện một chế độ ăn uống giảm cân.

Tốt cho thận

Với tác dụng lợi tiểu, nếu ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc thân và giúp bạn giảm cân nhờ đào thải được một lượng nước dư thừa.

Một nghiên cứu năm 2005 phát hiện ra rằng những người ăn đậu bắp cải thiện chức năng thận. Với tác dụng lợi tiểu, nếu ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc thận. Đây cũng là một “vũ khí” tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng để loại bỏ tình trạng đầy hơi.

Giúp kiểm soát nồng độ cholesterol

Các pectin trong đậu bắp hoạt động như các chất làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu), nhờ đó góp phần cải thiện chức năng tim.

Ngăn ngừa bệnh gan

Một nghiên cứu 2011 cho thấy đậu bắp có khả năng ngăn ngừa bệnh gan nhờ chất chống oxy hóa trong đậu bắp.

Phòng chống bệnh tiểu đường

Cải thiện tâm trạng

Một nghiên cứu từ Đại học Khoa học y Mazandaran cho thấy đậu bắp có khả năng cải thiện tâm trạng, rất hữu ích cho những người đang bị trầm cảm.

Chống ung thư

Tốt cho làn da

Hàm lượng vitamin C cao giúp sự phát triển và trẻ hóa tế bào da và collagen, mà đậu bắp lại giàu vitamin C. Vì vậy, không có lý do gì để phủ nhận tác dụng của đậu bắp trong việc giúp da trông mịn hơn, trẻ hơn và khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, đậu bắp còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, xương…

Cách chế biến:

Để loại bỏ độc tố trong cơ thể, thanh lọc thận, điều hòa cholesterol, bạn chỉ cần 2 quả đậu bắp, cắt nhỏ rồi nghiền nát. Đổ nước vào hỗn hợp đó và ngâm qua đêm. Sáng hôm sau, trước khi ăn sáng, khuấy đều và uống. Uống 3 lần/tuần.

Nếu không thể uống nước đậu bắp sống thì bạn có thể ăn sống hoặc nấu chín đậu bắp. Tuy nhiên, bạn nên nhớ, đừng luộc chín quá,sẽ làm giảm những tác dụng kỳ diệu của đậu bắp.

Theo phunugiadinh