Món ăn bị mặn quá là một trong những sự cố thường gặp của các chị em nội trợ trong quá trình nấu ăn. Hôm nay trong chuyên mục mẹo vặt cho bạn, mình xin giới thiệu với các bạn một vài nhỏ để xử lý món ăn bị mặn quá cực đơn giản mà hiệu quả.

Có rất nhiều cách để giải cứu món ăn đỡ bị mặn tùy theo bạn đang chế biến món ăn nào, làm cho món ăn dễ ăn hơn không uổng phí.

Bí quyết xử lý món ăn bị mặn quá

Cách 1: Sử dụng chanh tươi

Sử dụng chanh để xử lý món ăn bị mặn quá là phương pháp đơn giản mà không làm mất mùi vị của món ăn.

Bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt rồi cho vào món ăn bị mặn.

Vắt lấy nước cốt chanh để làm dịu vị mặn trong món ăn

Lưu ý: Chanh không sử dụng cho các thực phẩm làm từ sữa( phomai hay kem tươi) bởi vì chất axit trong chanh sẽ làm cho các thực phẩm này kết tủa tạo thành chất không có lợi cho cơ thể.

Đối với các món có thành phần từ sữa như thế này( các loại súp) thì bạn nên sử dụng một chút sữa chua hoặc cà chua thái lát mỏng cho vào món ăn, nó làm giảm độ mặn của món ăn mà cón cho vị thơm ngon.

Cách 2: Đường hoặc mật ong

Mật ong là một thực phẩm có thể làm giảm vị mặn của món ăn. Mật ong có độ ngọt nhất định làm trung hòa vị mặn của món ăn.

Các bạn cho liều lượng vừa phải phù hợp với khẩu vị của gia đình và món ăn bạn đang nấu.

Các bạn có thể thay thế mật ong bằng đường- nguyên liệu phổ biến trong mỗi gia đình. Cho đường vào món ăn cũng làm cho vị mặn của món ăn giảm xuống.

Cách 3: Giấm thơm

Đây cũng là cách thường được dùng để làm dịu vị mặn của món ăn.

Các bạn cứ từ từ cho giấm thơm vào trong món ăn của mình cho đến khi nào bạn cảm thấy vị mặn của món ăn không còn là được. Chính vì vậy, các bạn vừa nêm vừa nếm để món ăn không bị quá chua.

Cách 4: Sử dụng khoai tây

Gọt vỏ rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành những miếng to một chút để miếng khoai tây này sẽ ngấm vị mặn trong món ăn.

Các bạn cho vào nồi đang nấu hoặc ngâm trong nồi nấu trong 10- 15 phút là món ăn của chúng ta sẽ không còn mặn nữa.

Xử lý vị mặn của món ăn bằng khoai tây rất phù hợp với các món súp, canh hầm,…

Không quá khó để chúng ta có thể giải cứu được món ăn bị mặn do quá tay. Nhưng lưu ý, các bạn nên chọn một trong những cách trên phù hợp với món ăn và các nguyên liệu sẵn có.