Học cách làm kimchi dưa chuột thơm ngon hấp dẫn

489

Kimchi dưa chuột rất dễ làm và ngon không kém kimchi cải thảo chút nào đâu!

Nguyên liệu làm kimchi dưa chuột:

  • 10 quả dưa chuột
  • 230g lá hẹ
  • 115g ớt bột
  • 45ml nước mắm
  • 20g muối
  • 4 tép tỏi
  • 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • 15g đường
  • 50ml nước
  • 15g vừng rang

Cách làm kimchi dưa chuột như sau:

Bước 1:

Rửa sạch và bỏ hai đầu quả dưa chuột cho khỏi đắng, chừa một đoạn nhỏ ở đuôi rồi cắt dưa chuột làm 4 để dưa chuột không bị tách hẳn thành miếng rời nhau.

– Rửa sạch và bỏ hai đầu quả dưa chuột cho khỏi đắng, chừa một đoạn nhỏ ở đuôi rồi cắt dưa chuột làm 4 để dưa chuột không bị tách hẳn thành miếng rời nhau.

Bước 2:

- Ướp dưa chuột với muối và để yên 10 phút.

– Ướp dưa chuột với muối và để yên 10 phút.

Bước 3:

Trong lúc chờ dưa chuột ngấm gia vị, bạn thái hành tây, hẹ, cà rốt và băm nhỏ tỏi cho vào một cái âu lớn.

– Trong lúc chờ dưa chuột ngấm gia vị, bạn thái hành tây, hẹ, cà rốt và băm nhỏ tỏi cho vào một cái âu lớn.

Bước 4:

- Trộn các nguyên liệu trên với ớt bột, nước mắm, đường và nước.

– Trộn các nguyên liệu trên với ớt bột, nước mắm, đường và nước.

Bước 5:

Đổ phần nước muối dưa chuột đi, lấy dưa đem nhồi và ướp với hỗn hợp gia vị ớt ở trên.

– Đổ phần nước muối dưa chuột đi, lấy dưa đem nhồi và ướp với hỗn hợp gia vị ớt ở trên.
Kimchi có thể ăn được ngay mà không cần phải đợi lâu nhé! Trước khi ăn bạn rắc chút vừng rang lên cho ngon nữa này!

Cắn vào 1 phát là giòn rụm, ngon mê mẩn luôn!
Cắn vào 1 phát là giòn rụm, ngon mê mẩn luôn!
Dưa đầy đủ hương vị cay - mặn - ngọt rất bắt cơm đấy!
Dưa đầy đủ hương vị cay – mặn – ngọt rất bắt cơm đấy!
Ăn kimchi dưa chuột với cả thịt nướng nữa thì chuẩn rồi!
Ăn kimchi dưa chuột với cả thịt nướng nữa thì chuẩn rồi!