Bí quyết luộc thịt ngon và mềm.

Thịt luộc được ưa chuộng không chỉ bởi cách luộc đơn giản mà thịt luộc còn ít gia vị mà ăn lại ngon, thích hợp trong mùa hè. Làm thế nào để miếng thịt chín tới mà vẫn mềm? Các bạn hãy khám phá mẹo luộc thịt ngon và mềm dưới đây nhé.

Bí quyết luộc thịt ngon và mềm.

Trong món thịt luộc không hề có nhiều gia vị nên để miếng thịt luộc ngon thì việc chọn thịt không hề đơn giản.

Cách chọn thịt:

  • Chọn miếng thịt phải tươi và có thêm lớp mỡ, có thể chọn thịt ở bắp và đùi.
  • Miếng thịt không được phần thịt và phần mỡ lèo nhèo rời nhau, 2 phần này khi se phải có độ dính. Chọn miếng thịt có màu hồng tươi. Không lựa miếng thịt có màu đỏ thẫm hay thâm đen. Lớp mỡ phải có màu trắng hoặc vàng tươi thì mới là thịt ngon.
  • Miếng thịt phải có độ đàn hồi cao và không có mùi hôi.

Bí quyết luộc thịt ngon và mềm

Bí quyết luộc thịt ngon và mềm. - 2

  • Cho một ít nước vào nồi rồi bật lửa lên cho sôi. Nước phải đủ để ngập cả miếng thịt để thịt không bị thâm đen do tiếp xúc với không khí khi luộc.
  • Thịt rửa sạch, để cả miếng không mỏng quá vì khi luộc thịt mỏng sẽ bị khô và mất vị ngọt.
  • Khi nước sôi, cho miếng thịt vào. Khi nước quá sôi, ta bớt lửa lại.

Bí quyết:

  • Thêm vào nước luộc thịt 1 ít muối, nửa muỗng đường và 1 chút hạt nêm.
  • Cắt mỏng hành tím và cho vào nồi luộc thịt.
  • Thường xuyên vớt bọt để nước luôn trong.
  • Khi thấy phần mỡ thịt đã trở nên trong thì miếng thịt đã chín.
  • Bạn vớt thịt ra cho ngay vào tô nước lạnh để thịt không bị thâm đen.
  • Cắt độ dày khoảng 2mm là được món thịt luộc ngon rồi.

Với cách đơn giản, nhanh ngọn này, thịt luộc sẽ ngon và mềm hơn nhiều. Chúc các bạn thành công.

Related Posts

Chuyên gia chỉ rõ 5 cách rửa ĐƠN GIẢN để gột sạch HÓA CHẤT trên hoa quả

Rửa trái cây đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không phải là chuyện đơn giản với các bà, các mẹ. Đối với…

Dầu chiên rán không hề bắn lên người, bếp đun luôn sạch tinh nhờ 5 mẹo của chuyên gia

Các mẹ nội trợ nhất định phải biết những mẹo nhỏ dưới đây để chiên rán các món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà không lo bắn…

Nắm vững 13 kĩ năng sinh tồn này, “vứt” đâu bạn cũng sống được!

Cuộc sống đôi khi luôn xảy ra những sự cố mà chúng ta không ngờ đến. Nên việc trang bị cho bản thân những kỹ năng cơ…

Mất 5 phút mỗi ngày lọc sạch ruột già, ngăn ngừa ung thư, giảm cân hiệu quả sau 1 tuần dùng thức uống này

Với các nguyên liệu cực dễ tìm, chẳng tốn quá nhiều thời gian mà không tốn thời gian giúp chức năng ruột của bạn cân bằng đồng…

2 cách giúp bạn ngủ say trong vòng 120s bất kể ngày đêm, #1 là của quân đội Mỹ chỉ dạy

Khó ngủ, mất ngủ làm bạn mệt mỏi, uể oải? Làm thế nào để đặt lưng xuống mà ngủ được ngay là vấn đề vô cùng nan…

Công thức ‘hồng treo gió’ mà dân tình đang săn lùng, mua mất tiền triệu, tự làm chỉ 30k

Cứ đến mùa hồng chín, chị em lại rủ rê nhau làm hồng treo gió – món quà vặt ngọt thơm, hấp dẫn. Tuy nhiên để có…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *