Bí quyết giữ rau củ tươi lâu

Những cách bảo quản rau củ tươi lâu dưới đây sẽ rất hữu ích và siêu tiết kiệm thời gian khi chị em quá bận rộn không có nhiều thời gian dành cho nội trợ. Làm thế nào để rau củ không bị héo nhanh?

Bí quyết giữ rau củ tươi lâu

 

Đã mua về hãy mang phơi hong trong 4-5 ngày để cho bẹ ngoài héo đi. Khi không có chỗ để phơi, ta có thể xếp thành đống nhỏ theo cách: rễ quay vào, lá quay ra ngoài hay quay chụm rễ lại với nhau để phơi, cứ 2-3 ngày trở một lần, sau đó mới đem bảo quản được, Khi bảo quản, trừ những bẹ đã héo vàng, nếu chưa ăn, thì không cần phải tách các bẹ rời nhau ra, cứ để cả cây như vậy. Nhiệt độ khi bảo quản phải khống chế chặt chẽ ở 0 độ C.

Cách bảo quản rau củ tươi lâu

Rau và xà lách :

Để lâu bị héo, ta cố gắng giữ cho rau không bị ẩm ướt. Dùng giấy bọc kín lại treo lên cao, chúc đầu lá xuống. Bọc xà lách bằng giấy kính gói thực phẩm ( mặt trái giấy vào trong) rồi xếp vào ngăn sau của tủ lạnh.

Cải cúc, hành tây, hẹ:

Các loại rau này khi vừa mua về, hãy lấy dây bó lại, cho quay rễ xuống dưới trong một chậu nước. Làm như vậy có thể giữ được 2-3 ngày mà không héo quăn hay úa vàng.

Mùi, mùi tàu:

Dùng dao cắt bỏ toàn bộ phần rễ, nhặt bỏ hết lá vàng, lá hỏng, tãi ra để hong 1-2 ngày, sau đó kết lại thành một dải dài, treo vàng chỗ râm mát thông gió, có thể giữ được rất lâu. Khi dùng nước ấm ngâm trong một lát, màu xanh và hương vị vẫn giữ được như ban đầu.

Mùi, mùi tàu:

Mang rau mùi tàu tươi rửa sạch, xếp bằng. Sau đó, lấy một ít muối hòa vào nồi nước ấm ngâm phần gốc ngập trong nước 5cm, nửa phút sau lại nhúng ngập toàn bộ cả cây, sau mấy chục giây, thấy lá hơi biến màu thì phải nhấc ra ngay. Sau đó lấy dây buộc những cây mùi tàu vừa lấy ra để vào chỗ râm, không cho ánh nắng chiếu vào. Sau một hai ngày, toàn bộ cây mùi đã hơi co lại thì lấy xuống, dùng kéo cắt thành những đoạn ngắn, để vào bình thủy tinh hay hũ sành, đậy kín lại, đem cất đi. Khi nào cần dùng thì lấy ra. Khi ăn dùng một ít nước ngâm trong một lát, mùi vị và màu sắc vẫn như nguyên vẹn.

Related Posts

Chuyên gia chỉ rõ 5 cách rửa ĐƠN GIẢN để gột sạch HÓA CHẤT trên hoa quả

Rửa trái cây đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không phải là chuyện đơn giản với các bà, các mẹ. Đối với…

Dầu chiên rán không hề bắn lên người, bếp đun luôn sạch tinh nhờ 5 mẹo của chuyên gia

Các mẹ nội trợ nhất định phải biết những mẹo nhỏ dưới đây để chiên rán các món ăn ngon miệng, đẹp mắt mà không lo bắn…

Nắm vững 13 kĩ năng sinh tồn này, “vứt” đâu bạn cũng sống được!

Cuộc sống đôi khi luôn xảy ra những sự cố mà chúng ta không ngờ đến. Nên việc trang bị cho bản thân những kỹ năng cơ…

Mất 5 phút mỗi ngày lọc sạch ruột già, ngăn ngừa ung thư, giảm cân hiệu quả sau 1 tuần dùng thức uống này

Với các nguyên liệu cực dễ tìm, chẳng tốn quá nhiều thời gian mà không tốn thời gian giúp chức năng ruột của bạn cân bằng đồng…

2 cách giúp bạn ngủ say trong vòng 120s bất kể ngày đêm, #1 là của quân đội Mỹ chỉ dạy

Khó ngủ, mất ngủ làm bạn mệt mỏi, uể oải? Làm thế nào để đặt lưng xuống mà ngủ được ngay là vấn đề vô cùng nan…

Công thức ‘hồng treo gió’ mà dân tình đang săn lùng, mua mất tiền triệu, tự làm chỉ 30k

Cứ đến mùa hồng chín, chị em lại rủ rê nhau làm hồng treo gió – món quà vặt ngọt thơm, hấp dẫn. Tuy nhiên để có…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *