Trứng cút kho tương là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu thì rất sẵn nhưng lại khiến mấy mấy bố con thích mê mỗi lần mẹ làm món ăn này. Cùng mình chia sẻ cách làm Trứng cút kho tương đậm đà, cả nhà đều thích và thực hiện ngay bữa tối nay nhé!
Nguyên liệu cho món trứng cút kho tương
- Trứng cút: 50 – 60 quả
- 2-3 tép tỏi
- Một ít ớt xanh cắt khúc.
- 200 ml nước lọc
- 500 – 600 gr thịt băm
- 150 gr đường
- 1,2 l tương đậu nành
Các bước làm món trứng cút kho tương
Bước 1: Làm phần nước sốt
- Cho thịt băm + đường vào nồi. Rồi cho tương đậu nành vào nồi.
- Dùng thìa khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trong vòng 5 phút.
- Để nguội, cho hỗn hợp sốt vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Bước 2:
- Cho trứng cút vào nồi. Để luộc trứng nhanh chín và bóc vỏ trứng dễ dàng, không bị dính hãy cho thêm 1/2 thìa cà phê thuốc muối, hay còn gọi là bột nở (baking soda) vào nước trước khi luộc trứng.
- Bóc vỏ trứng rồi cho vào nồi. Thêm 240 ml nước sốt vào ngập mặt trứng.
- Cho ớt xanh và tỏi vào nồi. Đun sôi.
- Sau đó, đun nhỏ lửa 20 phút.
- Tắt bếp và thưởng thức khi nóng!
Trên đây là cách làm món trứng cút kho tương cả nhà đều thích, các mẹ cùng thực hiện và chia sẻ nhé! Chúc cả nhà ngon miệng!
