Cơm là món không thể thiếu trong bữa ăn của người châu Á. Để không phải từ bỏ món ăn quen thuộc này trong quá trình kiêng khem, bạn có thể áp dụng 3 phương pháp nấu cơm sau.

Thay cơm trắng bằng gạo lứt

Gạo lứt (gạo vẫn giữ lớp cám lụa bên ngoài màu nâu đỏ) có hàm lượng các chất dinh dưỡng, vitamin và chất xơ cao gấp 2 lần gạo trắng. Khi ăn gạo lứt, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu, giảm mỡ dự trữ có hại cho sức khỏe.

Rất nhiều người cho rằng ăn gạo lứt dễ ngán hơn gạo trắng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm đa dạng từ gạo lứt như phở, cháo, bún, cốm gạo lứt muối mè, thậm chí có cả sữa gạo lứt, trà gạo lứt rất ngon và bổ dưỡng nên bạn hoàn toàn có thể chọn lựa những sản phẩm này để thay đổi, giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe.

Nấu cơm với dầu dừa

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại Sri Lanka, nếu nấu cơm với dầu dừa và sau đó bảo quản cơm trong tủ lạnh khoảng 12 giờ, 60% lượng calo trong cơm sẽ biến mất.
Cách làm như sau: Cho một thìa dầu dừa vào nước sôi, cho thêm nửa cốc (105g) gạo và nấu chín gạo trong vòng từ 20 đến 25 phút. Sau đó, để cơm nấu chín vào tủ lạnh khoảng 12 giờ.

Dầu dừa thấm vào các hạt tinh bột trong quá trình nấu cơm, làm thay đổi cấu trúc của tinh bột và biến nó trở nên đề kháng với các enzyme tiêu hóa. Điều này đồng nghĩa cùng ăn một bát cơm, nhưng sẽ có rất ít calo được đưa vào cơ thể.

Nấu cơm cùng với ngô, đậu, khoai lang

Những loại hạt ngô, đậu, khoai lang đều là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ. Món “cơm độn” này sẽ cung cấp cho bạn nhiều khoáng chất, chất xơ, protein thực vật, tạo cho bạn cảm giác no, từ đó hạn chế lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Việc hạn chế thực phẩm tinh bột trắng, đường ngọt, dầu mỡ và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên sẽ giúp bạn sớm có được vóc dáng như mong muốn.