Sườn sốt chua ngọt là món ăn ngon ưa thích trong bữa cơm nhà. Công thức nấu ‘cấp tốc’ sau đây sẽ giúp bạn có được món sườn sốt chua ngọt với kết cấu ngoài dai giòn, trong mềm mại hấp dẫn với vị ngon của thịt hòa lẫn trong nước sốt.
Nguyên liệu nấu món ăn ngon sườn sốt chua ngọt:
Bạn cần chuẩn bị:
- 500g Sườn thăn
- Tỏi băm, hành củ băm
- 4 muỗng cafe nước tắc hoặc chanh, me, có thể dùng dấm
- 5 muỗng cafe đường
- 4 muỗng cafe bột canh
- Tương ớt.
- Rau thơm
Cách nấu món ăn ngon sườn sốt chua ngọt
– Sườn rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ rồi bắc chảo chiên sườn cho cháy cạnh.
– Pha hỗn hợp gồm bột canh, nước cốt tắc (hoặc chanh, me), đường, tương ớt, nêm nếm cho vừa ý rồi cho vào chảo ướp trực tiếp với sườn trong 20 phút.
– Ướp xong thì vặn lửa, khi chảo thật nóng thì châm chút nước, nấu tới khi nước sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho chua ngọt vừa ý, thả hành và tỏi băm vào, xào luôn tay trên lửa nhỏ tới khi nước cạn queo lại.
– Gắp sườn ra dĩa cùng rau thơm, ăn nóng với cơm hoặc dùng làm mồi nhậu.
