Gỏi đu đủ trộn tai heo là món mà tôi rất thích, mỗi lần được nghỉ lễ tôi đều rủ bạn bè về nhà và đãi mọi người món gỏi đu đủ xanh tai heo, ai ăn xong cũng trầm trồ khen ngợi.
Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách làm gỏi đu đủ xanh trộn tai heo giòn ngon khó cưỡng, các bạn cùng theo dõi nha.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
– 1 cái tai heo.
– 1 quả đu đủ xanh.
– 1 củ cà rốt.
– Rau răm, hành phi, đậu phộng rang. ít rau răm thái nhỏ, hành phi, đậu phộng rang giã nhỏ.
– Gia vị: Đường, mắm, muối, bột ngọt.
Cách làm gỏi đu đủ xanh trộn tai heo giòn ngon:
Bước 1:
– Tai heo cạo, rửa sạch với muối và giấm chua. Sau đó dùng 1 cái nồi cho tai heo vào luộc chín với ít giấm hoặc nước cốt chanh.
– Khi tai heo vừa chín tới ta vớt ra ngâm vào chậu nước đá lạnh để tai heo giòn hơn và không bị thâm đen.
– Ngâm khoảng 5 phút cho nguội, sau đó thái thành từng sợi mỏng vừa ăn.
Bước 2:
– Đu đủ xanh, cà rốt rửa sạch bổ đôi, dùng đồ bào bào thành từng sợi, sau đó trộn đu đủ và cà rốt với ít nước mắm pha gỏi.
Bước 3:
– Để khoảng vài phút cho đu đủ vừa thấm tới thì tiếp tục cho tai heo, rau răm thái nhỏ, hành phi và đậu phộng rang vào cùng, trộn đều.
Bước 4: Pha nước mắm chấm gỏi
Các bạn nên nhớ Cách làm gỏi đu đủ xanh tai heo có ngon phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm, nước chấm có đậm đà thì món gỏi càng thêm ngon và hấp dẫn. Vì thế các bạn lưu ý làm nước chấm theo đúng công thức sau:
– ¼ chén đường – ½ chén nước ấm – 3 muỗng canh nước chanh – ¼ chén nước mắm – Ớt chín cắt lát – 1 củ tỏi băm nhuyễn – Cho nước mắm, nước ấm, đường và nước chanh vào một bát nhỏ, trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi và ớt trộn đều trước khi dùng
– Gỏi đu đủ xanh tai heo ăn kèm với bánh phồng tôm thì tuyệt vời nhất.
Món gỏi đu đủ xanh tai heo vừa ngon vừa đơn giản dễ làm, chỉ cần bỏ ra khoảng 20 phút là chúng ta có thể tự tay chế biến được 1 món ăn ngon. 6 món ngon mỗi ngày vừa giới thiệu tới các bạn cách làm gỏi đu đủ xanh trộn tai heo giòn ngon khó cưỡng, chúc các bạn ngon miệng!
Theo phunuhiendai
