Món cơm chiên ngon miệng là món ăn yêu thích của nhiều người, có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, thậm chí có thể dùng để đãi tiệc. Thế nhưng, chiên cơm thế nào cho ngon, tơi hạt và thấm đều gia vị thì không phải ai cũng biết. Mời bạn cùng thử cách chiên cơm cực ngon này nha!

Bạn cần có:

50g giò lụa

½ củ cà rốt

2 quả trứng gà

1 chén cơm

2 nhánh hành lá

1 nhúm mắm thái đu đủ

1/2 thìa cà phê nước mắm

1 thìa cà phê hạt nêm

Dầu ăn

Chén nước tương với ớt sừng thái lát

Thực hiện nào:

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu nhỏ. Giò lụa cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá thái nhỏ

Cho chút dầu ăn tráng chảo, lấy 1 lòng đỏ trứng gà tráng mỏng, cho ra đĩa thái sợi bản to.

Cũng cái chảo đó, cho chút dầu, cho cà rốt vào đảo sơ, đổ ra chén.

Vẫn dùng chảo đó, cho cơm vào, vét một chỗ trống ở giữa chảo cơm rồi thêm 1 thìa súp

dầu, lòng đỏ trứng còn lại vào giữa. Sau đó nhanh tay đảo thật đều để trứng bám đều vào các hạt cơm.

Khi hạt cơm săn, cho cà rốt, giò lụa, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê nước mắm cho thơm và vừa ăn.

Cho hành lá vào đảo rồi tắt lửa.

Cho cơm ra đĩa, cho trứng thái lớn và mắm Thái đu dủ xung quanh. Dùng kèm với nước tương.

Bạn biết không?

Cơm chiên sẽ ngon hơn nếu bạn dùng cơm nguội. Ngoài ra, nhiều người còn tạo độ giòn ngon miệng bằng cách cho thêm một ít cơm cháy

chiên giòn bóp nhuyễn vào cơm chiên.

Theo oxii