Các món chiên, rán ngon không thể thiếu nước chấm đi kèm. Học ngay tuyệt chiêu pha nước chấm làm món ăn đạt đến hoàn hảo.
Bạn phải thừa nhận rằng nước chấm chính là yếu tố không thể thiếu để tạo nên điểm tuyệt đối cho món ăn. Nước chấm ngon làm món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Bạn đã biết cách pha nước chấm chuẩn chưa nào? Học ngay bí quyết dưới đây để tự tin trổ tài nấu nướng của mình nhé.
1. Nước chấm chua ngọt
Nguyên liệu
+ 2 thìa canh nước mắm
+ 1 thìa cà phê dấm
+ 1 quả chanh
+ 2 thìa canh đường
+ 4 thìa canh nước lọc
+ Tỏi + ớt băm nhỏ, mùi tàu thái sợi
Cách pha
+ Cho dấm, đường, nước lọc vào 1 bát hòa tan, cho thêm 1/2 quả chanh, lộn phần ruột bên trong quả chanh cạo lấy phần tép chanh cho vào bát tạo độ thơm.
+ Cuối cùng cho ớt, tỏi, rau vào. Như vậy là hoàn thành món nước chấm chua ngọt đậm đà.
2. Nước chấm dưa chuột với đậu phộng
Nguyên liệu
+ 2 thìa canh nước mắm
+ 1,5 thìa canh đường
+ 1 thìa canh dấm
+ 1 củ hành khô thái lát mỏng, 1 quả ớt thái nhỏ, 1 quả dưa chuột thái lát mỏng, 2 thìa canh đậu phộng rang giã nhỏ.
Cách pha
+ Cho dấm, đường, mắm vào bát hòa tan với 1 chút nước. Sau đó cho dưa, ớt, hành vào trộn đều
+ Cuối cùng cho đậu phộng vào, nêm vừa miệng.
3. Nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu
+ 2 thìa canh nước mắm
+ 1 thìa canh đường
+ 1 quả chanh, tỏi + ớt băm nhỏ
Cách pha
+ Cho nửa quả chanh và đường vào trộn đều, sau đó cho mắm và hòa tan.
+ Thêm 1 chút nước và ớt, tỏi băm vào khuấy đều.
4. Nước chấm dạng sánh
Nguyên liệu
+ 3 thìa canh tương ớt
+ 2 thìa canh đường
+ 3 thìa canh dấm
+ 4 thìa canh nước lọc, ớt + tỏi băm, 1 chút muối
Cách pha
+ Muối, nước, đường, dấm cho vào nồi, để nhỏ lửa, nấu sôi.
+ Cho tương ớt vào khuấy đều rồi tắt bếp. Đợi nguội rồi cho ớt, tỏi băm vào. Trang trí thêm bằng vài lá rau mùi cho tăng màu sắc hấp dẫn bạn nhé.
Chúc bạn thành công!
