Thực đơn cháo dinh dưỡng rất tốt cho trẻ đang trong thời gian ăn dặm, các mẹ tham khảo ngay nhé!
Theo các chuyên gia thì ăn dặm là một trong những giai đoạn rất quả trong của trẻ. Giai đoạn này ảnh hưởng lớn tới sự phát triển thể chất, trí não và có tác động đến thói quen ăn uống sau này của trẻ. Thực phẩm ăn dặm của bé cần đầy đủ các nhóm chất như tinh bột, đạm, chất béo, vitamin… Ưu tiên hàng đầu vẫn là rau xanh, thịt, ngũ cốc, trái cây…
Cùng điểm qua 10 món cháo ăn dặm dễ làm chứa nhiều dinh dưỡng giúp bé còi mấy cũng tăng cân.
- Cháo móng giò, hạt sen
– Chân giò mua về sơ chế sạch rồi chặt thành miếng nhỏ.
– Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm cho khỏi đắng rồi ngâm nước sôi khoảng 3 – 4 tiếng.
– Cho gạo, chân giò và hạt sen vào nồi áp suất để ninh nhừ đến khi các thịt chân giò mềm nhừ thì dừng lại.
– Gắp miếng chân giò ra, lọc lấy phần thịt rồi băm nhỏ, xào với hành và chút gia vị sau đó cho vào nồi cháo để nấu sôi là được.
- Cháo gà, cà rốt
– Mua phần thịt ức gà, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt nạo vỏ và thái nhỏ, hành tây thì băm nhỏ.
– Cho dầu ăn vào nồi đun nóng già thì cho hành tây vào xào, tiếp đến là thịt gà và cà rốt.
– Đun tới khi hỗn hợp chín thì thả vào nồi cháo nấu sôi cho các nguyên liệu chín nhừ thật mềm thì dừng lại.
- Cháo gà bí đỏ, hạt sen
– Thịt ức gà băm nhỏ, bí đỏ thái miếng nhỏ.
– Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, rửa sạch rồi ngâm với nước sôi 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để nấu cho nhanh nhừ.
– Nấu hạt sen và cháo cho nấu sôi. Đổ bí đỏ vào nồi cháo đun tới khi chín nhừ.
– Cho dầu ăn vào nồi rồi phi thơm hành tiếp đến lên sau đó cho gà vào xào chín. Đổ hỗn hợp này vào cháo, đun một lần nữa tới khi sôi thì tắt bếp.
- Cháo chim bồ câu, đậu Hà Lan và ngô
– Chim câu sơ chế sạch rồi luộc chín cùng đậu Hà Lan và ngô ngọt. Gỡ lấy phần thịt chim rồi băm nhỏ còn đỗ Hà Lan và ngô ngọt đem xay nhỏ.
– Lấy nước luộc chim đem nấu với cháo trắng. Khi cháo chín cho thịt chim vào nấu cùng sau đó đổ đậu Hà Lan và ngô ngọt đã xay vào tới khi cháo sôi trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
– Cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào quấy đều với cháo là có thể thưởng thức.
- Cháo thịt bò khoai tây và cà rốt
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn sau đó xào với chút dầu ăn và tỏi băm.
– Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
– Cho cà rốt và khoai tây nấu cùng với cháo đến khi chín nhừ thì cho thịt bò đã xào vào, đun tới khi sôi thì dừng lại.
- Cháo sườn heo và ngô ngọt
– Sườn heo mua về rửa sạch rồi cho vào nồi để ninh như.
– Gắp miếng sườn ra, tách lấy thịt và băm nhỏ.
– Dùng nước xương để ninh cháo cùng ngô xay nhuyễn. Tới khi nồi cháo xôi thì cho thịt vào và đun chín nhừ.
- Cháo chim bồ câu, hạt sen và đậu xanh
– Hạt sen và đậu xanh rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước để qua đêm. Nhớ là bỏ tâm hạt sen để bé khi ăn không bị đắng.
– Chim bồ câu đem luộc chín rồi gỡ lấy thịt và băm nhỏ.
– Dùng nước chim bồ câu để ninh cháo với đậu xanh và hạt sen tới khi nhừ thì tắt bếp.
- Cháo tôm và rau mồng tơi
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút sợi chỉ ở sống lưng rồi băm nhỏ.
– Phi thơm hành khô rồi tôm vào để xào.
– Rau mồmg tơi thì rửa sạch thái nhỏ.
– Ninh cháo tới khi chín mềm thì cho rau và tôm vào để đun sôi thì tắt bếp.
- Cháo thịt bò, bí đỏ và phô mai
– Thịt bò băm nhỏ rồi xào chín với dầu ăn.
– Bí đỏ thái miếng nhỏ ninh với cháo đến khi chín mềm.
– Cho thịt bò vào nồi cháo tiếp tục ninh thêm vài phút thì tắt bếp. Cho miếng phô mai vào nồi cháo rồi khuấy đều một lần nữa là xong.
- Cháo cá hồi và cải bó sôi
– Cá hồi rửa sạch, bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi 20 phút. Rửa lại miếng cá rồi đem hấp với chút gừng. Tới khi cá chín thì lấy thịt dằm nát.
– Cải bó sôi thì rửa sạch và thái sợi nhỏ.
– Ninh cháo tới khi chín mềm thì cho cá hồi và cải bó sôi đun sôi trong 5 phút thì tắt bếp.
Theo BTS
