10 bí quyết pha nước chấm cực ngon làm cho các món cá, thịt, nem trở nên “hết sảy”

Các bạn tham khảo ngay 10 cách pha nước chấm sau đây để khi nấu ăn món nào cũng ngon nhé!

Nước chấm là linh hồn của món ăn, mỗi món ăn lại đi kèm với 1 loại nước chấm khác nhau. Sau đây là 10 cách pha nước chấm cho các món ăn gia đình bạn.

Các bạn tham khảo ngay 10 cách pha nước chấm sau đây để khi nấu ăn món nào cũng ngon nhé!

1. Cách pha nước chấm mắm nên (chấm thịt lợn luộc cuộn bánh tráng)

Nguyên liệu:

– Nước mắm nêm: 3 muỗng;

– Nước: 3 muỗng canh;

– Đường: 2 muỗng canh;

– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh;

– Tỏi, ớt băm: 2 muỗng canh.

nuo-cham-1
Cách pha nước chấm mắm nên (chấm thịt lợn luộc cuộn bánh tráng)

Các bước thực hiện

Bắc chảo lên bếp, Cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường và nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

2. Cách pha nước chấm mắm sả (ăn ốc luộc, hấp)

Nguyên liệu:

– Sả thái lát mỏng: 2 muỗng canh;

– Gừng thái sợi: 1 muỗng cà phê;

– Ớt thái nhỏ: 1 muỗng canh;

– Tỏi băm: 2 tép;

– Nước mắm: 1,5 muỗng canh;

– Đường: 2 muỗng canh;

– Nước sôi để nguội: 1,5 muỗng canh;

– Nước cốt chanh: 1,5;

– Vài lát chanh thái nhỏ và lá chanh thái chỉ.

nuoc-cham-2
Cách pha nước chấm mắm sả (ăn ốc luộc, hấp)

Các bước thực hiện

Nước mắm hòa với đường trong 1 cái chén. Sau đó cho nước và nước cốt chanh vào hòa chung ( lúc này bạn nên nêm lại cho vừa ăn ). Cuối cùng các bạn cho tất cả các nguyên liệu vào hòa đều là hoàn tất.

3. Cách pha nước chấm chua ngọt cực chuẩn

Nguyên liệu:

– Chanh: 1 quả;

– Nước mắm: 2 muỗng canh;

– Giấm: 1,5 muỗng canh;

– Nước: 4 muỗng canh;

– Đường: 2,5 muỗng canh;

– Tỏi băm nhuyễn: 2 tép;

– Ớt băm nhuyễn: 3 trái;

– Lá ngò gai thái sợi: 2 lá.

nuoc-cham-3
Cách pha nước chấm chua ngọt cực chuẩn

Các bước thực hiện

Giấm + đường + nước lạnh hòa tan vào 1 cái chén. Cắt 1/2 trái chanh bật nguợc dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén. Cuối cùng các bạn cho ớt + tỏi và ngò gai vào nhẹ nhàng hòa đều là …. hoàn tất chén nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.

4. Cách pha nước chấm mắm tương ớt

Nguyên liệu:

– Tương ớt: 3 muỗng (chili sauce);

– Tỏi băm: 2 tép;

– Trái ớt băm: 2 trái;

– Đường: 2 muỗng canh;

– Giấm: 2,5 muỗng canh;

– Nước lạnh: 4 muỗng canh;

– Muối: 3g.

nuoc-cham-4-1
Cách pha nước chấm mắm tương ớt

Các bước thực hiện

Muối + nước + đường + giấm cho vào nồi nấu sô với lửa nhỏ 7 -10 phút. Sau đó cho chili sauce vào hòa chung rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén để nguội sau đó cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều. Trang trí vài lá ngò cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn.

5. Cách pha nước chấm mắm nêm dứa (thích hợp với bò nhúng dấm)

Nguyên liệu:

– dứa băm nhỏ: 3 muỗng canh;

– Nước: 1 muỗng canh;

– Mắm nên: 3 muỗng canh;

– Đường: ½ muỗng canh đường;

– Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh;

– Hành phi: 1 muỗng canh.

nuoc-cham-5
Cách pha nước chấm mắm nêm dứa (thích hợp với bò nhúng dấm)

Các bước thực hiện

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén khóm Sau đó cho ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

6. Cách pha nước chấm gừng (thích hợp với chấm thịt vịt)

Nguyên liệu:

– Tỏi: 2 tép tỏi;

– Chanh: ½ trái;

– Nước mắm: 2 muỗng canh;

– Đường: 2 muỗng canh;

– Ớt: 5 trái;

– Gừng: 1 miếng.

nuoc-cham-6
Cách pha nước chấm gừng (thích hợp với chấm thịt vịt)

Các bước thực hiện

Ớt + tỏi + gừng cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho nước mắm + đường + nước cốt chanh vào khuấy thật đều. Nêm lại cho vừa ăn.

7. Cách pha nước chấm mắm chanh (chấm cá và thịt chiên)

Nguyên liệu:

– Nước mắm: 2 muỗng canh;

– Đường: 1 muỗng canh;

– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh;

– Ớt xanh đỏ thái khoanh: 1 muỗng canh;

– Tỏi băm sơ: 2 tép; – Lá chanh thái chỉ: 1 lá.

nuo-cham-7
Cách pha nước chấm mắm chanh (chấm cá và thịt chiên)

Các bước thực hiện

Nước chanh và đường cho vào chén hòa tan trước, tiếp theo các bạn cho ớt và tỏi vào trộn chung. Cuối cùng cho nước mắm và lá chanh vào khuấy thật đều. Nêm lại cho vừa ăn.

8. Cách pha nước chấm dưa leo

Nguyên liệu:

– Nước mắm: 2 muỗng canh;

– Đường: 1,5 muỗng canh đường;

– Giấm: 1 muỗng canh;

– Hành khô thái lát mỏng: 1 củ;

– Ớt thái khoang mỏng: 1-2 trái;

– Dưa leo thái lát không quá dày: 1 quả;

– Đậu phụng rang giã nhỏ: 2 muỗng canh.

 

nuoc-cham-8
Cách pha nước chấm dưa leo

Các bước thực hiện

Giấm + đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó cho nước mắm vào hòa chung.Tiếp theo mới cho dưa leo+ ớt + hành trộn đều. Cuối cùng các bạn cho đậu phụng rang vào hòa chung . Nêm nếm có vị chua ngọt là ok.

9. Cách pha nước chấm tỏi ớt

Nguyên liệu:

– Nước cốt chanh: 30ml;

– Đường: 20g;

– Nước mắm: 2,5 muỗng;

– Tỏi băm: 2 tép;

– Ớt xanh, đỏ băm nhỏ: 3 trái.

nuoc-cham-9
Cách pha nước chấm tỏi ớt

Các bước thực hiện

Nước cốt chanh + đường cho vào chén hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng các bạn cho nước mắn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

10. Cách pha nước chấm mắm me cay

Nguyên liệu:

– Sốt nước mắm me: 1 muỗng canh;

– Đường: 2,5 muỗng canh;

– Nước mắm: 1 muỗng canh;

– Nước lạnh: 1 muỗng canh;

– Ớt thái băm: 1 muỗng canh;

– Tỏi băm: 2 tép

nuoc-cham-1
Cách pha nước chấm mắm me cay

Các bước thực hiện

Nước mắm + đường + nước sốt me + nước cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi nước sốt sôi khoảng 5 phút là tắt bếp. Chờ nước sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào hòa chung.

Theo Kenhphunu.com

 

Related Posts

Hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm và pha nước chấm ngon tuyệt

Chỉ cần các bạn làm theo cách làm bún đậu mắm tôm dưới đơn giản đây thôi là bạn đã có được mẹt bún đậu thơm ngon…

Những món bánh kẹo cực ngon của Châu Á, Việt Nam góp mặt đến tận 2 món

Bạn sẽ không tìm thấy bánh chocolate hay bánh pho mát dâu tây trong danh sách các món tráng miệng của châu Á. Nhưng hãy tận hưởng…

Cách làm gà bóp rau răm cho cả nhà say đắm

Gà bóp rau răm sẽ là món ăn chống ngán rất tốt, đảm bảo ai cũng thích. 1. Cách 1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Gà…

4 cách làm kem trái cây không cần máy bảo đảm ngon hơn ngoài tiệm

Những chiếc kem que đủ vị, đủ sắc chắc chắn sẽ khiến bạn khó cầm lòng được nhất là trong thời tiết nắng nóng như thế này….

Mách bạn bí quyết làm món Giả cầy thơm ngon, đúng vị lại vô cùng đơn giản

Chân giò nấu giả cầy là món ăn ngon đậm đà, được người Việt rất ưa thích. Món này có thể ăn cùng với cơm hoặc bún….

Muốn sống thọ, không đau ốm bệnh tật bạn nên thường xuyên ăn 8 loại thực phẩm này!

Rất tốt cho sức khỏe. Chịu khó ăn nhé cả nhà. Vừa ngon miệng vừa tốt cho cơ thể. 1.Nấm đông cô: Tăng khả năng giải độc…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *