Vừa làm dc 2 mẻ tinh bột nghệ, công cả ngày gọt gọt cắt cắt, làm ko khó mà chỉ hơi mất công 1 xíu, nhưng làm xong thấy dc đền đáp ngay.
– 2 ký nghệ vàng tươi (khoảng 2kg). Mn chọn củ nghệ có màu vàng đậm từ trong ra ngoài để có thể thu được nhiều tinh nghệ hơn, đừng non quá cũng đừng già quá.
– Xắt nát củ nghệ vàng bỏ vào máy xay cùng một ít nước.
– Xay thật nhuyễn, ta thu được 1 hỗn hợp nghệ vàng
– Sử dụng vải lọc hỗn hợp nghệ ấy tới khi nước trong .Bạn phải lọc đi lọc lại nhiều lần để loại bỏ tinh dầu cũng như xơ nghệ
– Để lắng nước cốt để cho dầu nghệ tách ra khỏi tinh bột nghệ, vớt bỏ dầu nghệ (dầu nghệ làm nóng gan vì vậy bạn nên vớt bỏ sạch dầu nghệ
– Gạt bỏ phần nước để lấy tinh bột dưới đáy
– Thực hiện như trên 2-3 lần để loại bỏ nhựa và chất xơ
– Sau quá trình lắng lọc thì bạn thu được tinh bột nghệ tươi, lúc phơi khô nên để chỗ thoáng mát có bóng râm. Tránh để ngoài nắng sẽ làm bay hết chất curcumin
Làm cái này quần áo sẽ dơ cực kỳ do bị dính tinh bột nghệ, các bạn mặc quần áo cũ làm xong rồi bỏ luôn
Còn ai lười làm, muốn đi mua có thể tham khảo cách phân biệt tinh bột nghệ thật và pha tạp này nha
BỘT NGHỆ PHA TRỘN
- Mùi vị: Mùi hắc, đắng, khó uống
- Độ mịn: Độ mịn trung bình, thỉnh thoảng có, sạn
- Độ tan: Nước màu vàng bám vào chén (đây là dầu và nhựa khi chưa được tách), Đợi lâu sẽ có cặn lắng hết xuống đáy cốc, nhìn màu nước sẽ có cặn đen và thậm chí là xơ dưới đáy
- Màu : Màu vàng sẫm của bột nghệ
TINH BỘT NGHỆ NGUYÊN CHẤT
- Mùi vị: Đã tách hết dầu và nhựa nên nó sẽ chỉ có mùi nghệ thoang thoảng hoặc không có vì sản phẩm tinh bột nghệ tốt chỉ gồm cho tinh bột và curcumin thôi.
- Độ mịn: Rất mịn,có thể cảm nhận rõ bằng tay rõ rệt
- Độ tan: Bản chất tinh bột nghệ không tan trong nước vì nó nặng hơn nước, khi hòa vào nước uống bạn nên uống liền, để bài phút sẽ bị lắng xuống đáy.
- Màu sắc: Màu vàng cam, màu cam là màu của curcumin, nếu sản phẩm quá nhạt thì khi đó không còn Curcumin nữa
