Sau mỗi bữa ăn không ít thì nhiều sẽ có cơm thừa để lại. Để không lãng phí, người ta thường hấp cơm thừa với cơm mới trong bữa ăn tiếp theo nhưng thường cơm sẽ không còn được ngon như trước.

Nếu không hấp cơm thì làm cơm rang trứng cũng là một lựa chọn phổ biến biến. Nhưng hôm nay, mời bạn tìm hiểu 1 công thức nấu ăn mới, giống như làm bánh kếp từ cơm nguội vậy, thay đổi phương pháp mà bánh vẫn thơm ngon và đặc biệt là nhanh gọn, dễ làm.’

Nguyên liệu:

Một bát cơm nguội.

Một quả trứng.

30 g bột mỳ.

Một chút tương.

Muối.

Bột thịt gà.

Cách làm:

1. Cơm nguội, đánh tơi, riêng từng hạt

2. Thêm cơm, bột mỳ, tương, muối, bột gà vào bát và trộn đều.

3. Đập trứng vào một bát khác, vẫn đánh tơi lòng trắng và đỏ.

4. Đổ trứng vào hỗn hợp.

5. Đặt chảo lên bếp, cho vừa dầu, khi dầu sôi, vặn nhỏ lửa.

6. Nặn hỗn hợp thành khối rồi cho vào chảo dầu, chiên hai mặt cho đến khi mặt bánh chín vàng. Có thể thêm bột ớt những gia vị mà bạn thích, hoặc ăn kèm tương ớt và tương cà. Sau đó tắt bếp, để nguội.

Cứ chiên đều cho đến khi hết hỗn hợp.

Lưu ý: Cho nhiều trứng một chút bạn sẽ cảm thấy rất giống vị của bánh.

Bạn có thích phương pháp này không? Hãy thử làm cho bạn bè và người thân trong gia đình thưởng thức nhé!

Theo methongthai