Nếu bạn muốn tăng cường nhanh sức đề kháng của mình trong lúc bị bệnh, hãy bổ sung thịt bò, bởi đây chính là nguồn cung cấp chất kẽm “vô địch” cho cơ thể.
Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu nguyên tố vi lượng quan trọng này sẽ dẫn đến hàng loạt căn bệnh nghiêm trọng như thiếu máu, thận, rối loạn tiêu hóa, viêm đường ruột và đặc biệt sẽ làm suy giảm hệ thống miễn dịch của con người. Ngoài ra, chất đạm trong thịt bò khi tiêu hóa còn giúp cơ thể sinh ra kháng thể, chống lại nguy cơ nhiễm trùng. Việc bổ sung kẽm kịp thời sẽ giúp cải thiện đáng kể hệ miễn dịch của người bệnh ngay trong thời gian ngắn.
Cùng học cách chế biến món cơm rang bò sốt tương đỏ để làm phong phú thực đơn ngày bệnh của mình nhé.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
Ướp thịt bò:
- 4 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng cà phê đường nâu
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 450gr thịt bò nhiều nạc
- 4 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê gừng tươi nạo
Các nguyên liệu để chiên cơm gồm có:
- Dưa leo
- 2 muỗng canh sốt Gochujang Hàn Quốc
- Dầu mè
- Hành tươi xắt nhỏ
- Dầu ăn
Cách chế biến:
Trộn đều hỗn hợp xì dầu, 2 muỗng canh nước lọc, đường nâu, dầu mè và ớt bột vào một bát nhỏ.
Đun nóng chảo không dính có lòng sâu ở nhiệt độ cao, cho dầu, đợi dầu sôi rồi cho thịt bò vào đảo đều khoảng 5 phút để thịt chín. Thêm hành tây, tỏi và gừng, nấu thêm 1 phút nữa. Đổ nước sốt lên thịt bò, đậy nắp và đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút.
Tắt bếp, xới cơm ra đĩa, rưới phần thịt bò vừa chuẩn bị lên cơm, trang trí thêm dưa chuột, sốt Gochujang, mè và hành lá.
Thế là bạn đã hoàn thành món cơm “đổi gió” cho ngày bệnh bên cạnh những món cháo, súp ăn hoài dễ ngán rồi đấy.
Chúc bạn thành công với món ngon cơm rang đơn giản nhưng bổ dưỡng này.
