Chiều chiều cứ hay mưa gió như bây giờ thì mấy món đồ chiên lại lên ngôi thôi. Ngồi nhìn mưa mà thèm đủ thứ từ khoai chiên, chuối chiên rồi đến bánh bắp chiên. A.. trong nhà còn ít bắp phải lấy ra làm ngay bánh bắp giòn giòn, thơm nức mũi, nóng hôi hổi vừa thổi vừa ăn mới được!

Nguyên liệu

– Bắp ngọt 2 trái

– Trứng gà 3 quả

– Bột mỳ 500gr

– Bột năng 100gr

– Hành củ thái mỏng

– Đường

– Muối 1/2 thìa caffe

– Dầu ăn

Cách làm

Bắp tách hạt, rửa sạch, để ráo.

Bỏ bắp vào tô, cho bột mỳ, bột năng, hành thái mỏng , 1/2 thìa caffe muối, đường cho vừa ngọt sau đó đập trứng vào và trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và chờ nóng sau đó dùng thìa múc hỗ hợp vào chảo rồi dàn đều hỗn hợp để bánh có hình tròn đẹp mắt.

Chờ bánh chín thì lật mặt phía dưới lên sao cho cả hai mặt bánh được bánh được vàng đều. Sau khi mặt bánh vàng đều, giòn tan thì dùng đũa vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu.

Khi bánh chín vàng giòn rụm, dùng nóng với tương ớt hoặc dưa muối đều bắt vị. Nhà mình làm cái nào ra là có người nhón ngay cái đó ăn rồi. Ghiền không chịu được ấy ạ