Món sung hầm thịt nạc là bài thuốc chữa đau khớp rất hiệu nghiệm.
Thoái hóa khớp, khớp mất chất nhờn khiến cho nhiều người bị đau khớp. Người đau khớp không chỉ có ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến các hoạt động sinh hoạt hằng ngày.
Bệnh đau khớp cần được chữa trị càng sớm càng tốt, tránh để nghiêm trong khó chữa. Ngoài việc khám bệnh, uống thuốc tây, bạn có thể sử dụng món ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng đau khớp. Một trong những món ăn có tác dụng cải thiện đau khớp là sung hầm thịt nạc.
Sung – Dược liệu chữa đau khớp
Cây sung có tên khoa học là Ficus racemosa L., thuộc họ dâu tằm (Moraceae). Cây thân gỗ, gồm nhiều loại, phổ biến nhất ở nước ta là sung vè, sung xanh, sung nòi…
Đông y cho rằng, quả sung có tính bình, vị ngọt chát có công hiệu kiện tỳ, thanh tràng (tăng cường tiêu hóa, sạch ruột), tiêu thũng, giải độc, có thể sử dụng chữa viêm đau khớp, viêm ruột, kiết lỵ, bí đại tiện, trĩ, đau họng, mụn nhọt, mẩn ngứa…
Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình có tác dụng giải độc, tiêu thũng nên có thể sử dụng chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da… Theo “Bản thảo cương mục” thì nó trị được các chứng như trĩ, đau cổ họng.
Còn “Giang Tô thực vật chí” cho rằng, chất nhựa trắng trong quả sung tươi có thể bôi ngoài da trị khỏi mụn cóc. Theo “Vân Nam trung thảo dược” thì sung bổ tỳ vị, chữa đi ngoài, tiêu viêm, thông khí…
Lấy quả sung hầm với thịt lợn nạc ăn trị chứng viêm khớp rất hiệu quả.
Cách chế biến như sau:
– Quả sung tươi 500g
– Thịt lợn nặc 100g
– Hầm trong 30 phút, ăn cả cái và uống nước canh. Hoặc lấy sung tươi 2-3 quả rửa sạch thái vụn rồi tráng với trứng gà ăn. Ăn hằng ngày có thế chữa bệnh đau khớp rất hiệu quả.
