Thường buổi tối chúng ta hay ăn cơm ít hơn các bữa khác. Nhất là chồng đi làm suốt ngày phải họp hành, giao tiếp buổi tối nên cơm “ế” hoài. Các mẹ đừng lo nữa, đã có món ngon hơn cả cơm chiên một nghìn lần. Làm cũng lẹ hơn cơm chiên nữa nè.

Các mẹ chuẩn bị cơm nguội và mấy trái trứng, ít hành lá nhé.

Các mẹ hãy căn một chén cơm thì cần 1,5 trái trứng. Lấy trứng đập ra tô, khuấy đều rồi nêm nếm gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt… tùy khẩu vị. Nên nhạt hơn bình thường một chút.

Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.

Cho cơm và hành lá vào trứng trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào tráng đều chảo. Lấy khoảng một thì cơm trộn trứng cho vào chảo chiên thành từng bánh tròn đều nhau. Nên chiên lửa vừa cho chín đều. Căn trứng và cơm chín thì lật mặt.

Khi trứng và cơm chín đều cả hai mặt thì lấy ra, có thể đợi cho ráo dầu và nguội bớt thì cắt miếng vừa ăn hay để nguyên đều được. Bày ra dĩa và mang lên cho cả nhà cùng thưởng thức.

Ngoài hành lá ra, nếu có rau củ như cà rốt, đậu que, đậu cove… các mẹ có thể cho thêm vào cho nhiều màu sắc nữa nha

Các mẹ có thấy đơn giản, làm đã nhanh, ăn còn nhanh hơn. Chưa kể nhìn khá giống bánh, cầm lên ăn cũng tiện. Đảm bảo cả nhà sẽ ghiền món mới toanh này đấy! Chúc cả nhà có bữa sáng ngon miệng.